Kulinarne miejsce

1 kg białego tłustego sera
1/2 kostki margaryny lub masła
3 jajka
1 kg jabłek
8 dag grysiku lub kaszy manny albo kaszy
kukurydzianej 1 torebka proszku do pieczenia garść rodzynek 1 kieliszek brandy lub rumu cukier lub aromat waniliowy sok z cytryny tłuszcz i tarta bułka do formy
Ser trzykrotnie przepuÅ›cić przez maszynkÄ™ do miÄ™sa. Rodzynki umyć i namoczyć w alkoholu, aby napÄ™czniaÅ‚y. Jajka obrać, usunąć gniazda nasienne, pokroić w drobnÄ… kostkÄ™ i skropić sokiem z cytryny. TÅ‚uszcz ucierać z cukrem do uzyskania konsystencji Å›mietany, a nastÄ™pnie po jednym dodawać żółtka, a nastÄ™pnie wymieszać z przetartym serem. Dodać kaszÄ™, cukier waniliowy, proszek do pieczenia i wreszcie jabÅ‚ka oraz rodzynki. BiaÅ‚ka ubić ze szczyptÄ… soli na sztywnÄ… pianÄ™, delikatnie poÅ‚Ä…czyć z masÄ… serowÄ…. PrzeÅ‚ożyć do natÅ‚uszczonej i wysypanej tartÄ… buÅ‚kÄ… formy i wstawić do nagrzanego (220°C) piekarnika na 40-45 minut. Pozo-
stawić w piekarniku do ostygnięcia. Gotowy sernik można polać czekoladową polewą lub oprószyć przez sitko cukrem pudrem.