Miejsce dla prawdziwyh smakoszy kuchni
Nie jesteś zalogowany.
50 dag mięsa pokrojonego w kostkę jak na
gulasz (wieprzowe, wołowe) 2 cebule
1/2 szklanki wytrawnego wina garść rodzynek sok z cytryny garść posiekanej zieleniny (natka
pietruszki, kolendra) sól, pieprz, imbir 2 łyżki mąki pszennej tłuszcz do smażenia
Mięso natrzeć sokiem z cytryny, imbirem, solą i pieprzem. Zawinąć w folię spożywczą i włożyć do lodówki przynajmniej na godzinę. Rodzynki umyć i zalać winem, odstawić do napęcznienia. Obtoczyć w łyżce mąki i obsmażyć na tłuszczu na złoty kolor. Cebulę pokroić w kostkę i zeszklić na tłuszczu, dodać obsmażone mięso, zalać wodą z dodatkiem przypraw tak, aby płyn zaledwie przykrywał mięso. Dusić do miękkości na małym ogniu. Dodać wino z rodzynkami, zagotować. Pozostałą mąkę rozprowadzić kilkoma łyżkami wody, dodać do sosu i podgrzewać na małym ogniu do chwili, gdy sos zgęstnieje. Dodać posiekaną zieleninę i dobrze wymieszać. Podawać najlepiej z ryżem na sypko lub domowymi kluseczkami.
Offline
Bardzo pomysłowe!
Offline
| » 20 technologii przyszłości Przewidywanie przyszłości niezmiennie kojarzy się z wróżeniem z fusów. Ale jeżeli poprosimy o opinię kilkuset specjalistów, zapewne nakreślą oni najważniejsze trendy i kierunki rozwoju w swojej dziedzinie. Wówczas należy to określić programowaniem przyszłości. | » SOA: kolejny etap w związku IT i biznesu Architektura SOA, to dziś nie tylko dodatkowe narzędzie pozwalające na integrację różnych systemów informatycznych. To także rozwiązanie ułatwiające zaprowadzenie porządku w korporacyjnym środowisku aplikacyjnym. |